قهوه پاناما (برای موکاپات، اسپرسوساز، مینی پرسو)

توضیحات

مشخصات طعمی قهوه پاناما

در مورد قهوه پاناما بیشتر بدانید

قهوه پاناما شیرین، متعادل، معطر و به راحتی قابل نوشیدن است.

انواع غیرمعمول آن همچون گیشا بسیار گران قیمت می باشد.

بخش عمده قهوه پاناما در استان عربی چریکی که آب و هوای خوب و خاک حاصلخیزی دارد، کشت می شود.

ارتفاع زیاد آتشفشان بار و نیز به رسیدن تدریجی قهوه در آنجا کمک می کند.

در این نواحی عمدتاً قهوه های عربیکا از جمله گاتورا و تیپیکا کشت می گردد.

مزارع اکثرا کوچک یا متوسط بوده و توسط خانواده ها اداره می شوند.

این کشور از امکانات فراوری و زیرساخت خوبی بهره مند می باشد.

توسعه و پیشرفت شهری ، مزارع را تهدید می‌کند و آینده‌ی این کشور کمی تیره و تار به نظر می‌رسد.

ولکان: بعضی از مزارع بالا دست در این ناحیه یافت می شوند. بارش زیاد باران و خاک حاصلخیز بدین معناست که قهوه بارو پیچیده و شیرین می باشد.

رناسیمنتو: رناسیمنتو که از مناطق شمالی کشت قهوه در پاناما محسوب می شود، به سختی قابل دسترسی بوده و شناخته شده نیست. این منطقه که هم مرز با کاستاریکا می باشد مزارعی با 560/6 پا بالاتر از سطح دریا را دارا بوده و قهوه هایی با اسیدیته بالا تولید می کند.

بوکیوت: قدیمی ترین و معروف ترین ناحیه کشت قهوه در پاناما بوکیوت بوده که خنک و مرطوب و منزلگاه گرانقیمت ترین قهوه دنیا محسوب می شود. طعم این قهوه ها کاکائویی تا میوه ای بوده و اسیدیته خوبی دارد.

گیشای شسته شده: به علت موفق بودن این قهوه در پاناما، گیشا اکنون در سراسر دنیا کشت می شود.

گاتورای شسته شده: این قهوه سرتاسر کشور پاناما یافت می شود اما بیشتر در چیریکی دیده می شود.

فرآوری و انواع گونه های ترکیبی: (شرابی) جهت عمل آوردن قهوه شرابی، باید گیلاس ها/ قهوه بیش از حد بر روی درخت قهوه بمانند تا حسابی برسند.

قهوه مزایده‌ای پاناما

• درصد بازار جهانی: 8% درصد
• فرآوری: شسته شده و طبیعی
• رتبه بندی در دنیا به عنوان تولید کننده: رتبه 36 جهان
• انواع اصلی: عربیک (کاتورا، کاتوآی، تیپیکا، گیشا، ماندونوآ و روبوستا)
• برداشت: دسامبر – مارس

توضیحات تکمیلی