طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه دلونگی
کسانی که مشغله کاری زیادی داشته و قابلیت این را ندارند که در طول روز، وقت زیادی را به درست‌کردن قهوه اختصاص دهند، می‌توانند با استفاده از دستگاه دلونگی، در زمان خود صرفه‌جویی کنند. کار با این دستگاه هم بسیار آسان است؛ زیرا عمده کار بر عهده دستگاه بوده و شما تنها با اجرای چند عمل کوتاه، قهوه‌ای فوری و خوش‌طعم خواهید داشت.
قبل از شروع، اشاره‌ای به ماهیت دستگاه دلونگی خواهیم کرد تا بدانید این دستگاه از کجا آمده و چه خدماتی را به خریدارانش ارائه می‌دهد. دلونگی در واقع نام یک کمپانی ایتالیایی هست که از سال 1902 شروع به کارکرده و تا به امروز مشتریان زیادی جذب آن شده‌اند.
این مجموعه وسایل برقی‌های مختلفی را اعم از قهوه‌ساز و سرخ‌کن تا بخاری را تولید و به بازار عرضه می‌کند. حال اگر برایتان سؤال است که چرا برای تولید قهوه به استفاده از دستگاه دلونگی تأکید داریم، باید بگوییم دو دلیل دارد: اولی این است که کیفیت آن در طی این چند سال نه‌تنها افت نکرده؛ بلکه بهتر هم شده و دومین دلیل هم استفاده از به‌روزترین و باکیفیت‌ترین لوازم، در ساخت وسایل برقی خود است. با این دیدگاه به سراغ طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه دلونگی می‌رویم.
مواد لازم برای تهیه قهوه فرانسه با دستگاه دلونگی
این مواد شامل موارد زیر می‌شود:
- آب
- فیلتر پلاستیکی، کاغذی یا فلزی (بسته به نوع دستگاه)
- پودر قهوه موردنظر
با همین چند قلم، در سریع‌ترین حالت قهوه شما در دستانتان است! فقط باید دقت کنید که در این روش تهیه قهوه، باید دانه‌های قهوه کاملاً پودر شده باشند.
مراحل تهیه قهوه فرانسه با دستگاه دلونگی
- ابتدا، باید درپوش نگهدارنده صافی را بچرخانید تا باز شود.
- سپس باتوجه‌به مقدار فنجانی که احتیاج به قهوه دارید، در ظرف مخصوص دستگاه، آب بریزید. این نکته را در نظر داشته باشید که میزان آب، نباید بیشتر از حداکثر مجاز مخزن باشد. این میزان مجاز بودن را هم می‌توانید از نشانگری که بر روی دستگاه مشخص شده است، ببینید.
- در مرحله بعدی، صافی که ویژه دستگاهتان است را در محل مخصوص قرار دهید. فراموش نکنید که استفاده از صافی‌های دیگر، ممکن است باعث خرابی دستگاه شما شود.
- باز هم معیار ریختن قهوه درون صافی، تعداد فنجان‌هایی است که احتیاج دارید. به‌ازای هر فنجان قهوه یک پیمانه از پودر را در صافی بریزید. هر پیمانه حدود 7 گرم است.
- درپوشی که مخصوص نگه‌داشتن صافی است را بر سر جای خود برگردانید.
- ظرف را بر روی صفحه گرم‌کننده قرار دهید.
- دکمه روشن‌شدن دستگاه را فشار دهید.
بعد از چند دقیقه می‌بینید که آب درون مخزن شروع به جوشیدن می‌کند و باعث خارج‌شدن قطره‌هایی از صافی می‌شود. این قطره‌ها، همان آبی است که با پودر قهوه میکس شده و حال نوبت صاف‌شدن آن است؛ در نهایت عصاره قهوه شما به صورت آماده وارد قوری مخصوص می‌شود.
زمان لازم برای درست شدن قهوه در دستگاه
تمام مراحل تهیه قهوه باتوجه‌به نوع دستگاه بین 5 الی 20 دقیقه طول می‌کشد و پس از آن دستگاه به طور خودبه‌خود خاموش می‌شود. اگر این بازه زمانی به اتمام رسید و شما فراموش کردید به سرو قهوه خود بپردازید، نگران نباشید؛ چرا که باتوجه‌به وجود صفحه گرم‌کننده، مدت‌زمان زیادی طول می‌کشد تا نوشیدنی شما سرد شود.
نکات مهم در هنگام استفاده از دستگاه دلونگی
اگر در حین استفاده و درست شدن قهوه از دستگاه بخاراتی خارج شد، طبیعی است و جای نگرانی ندارد. باتوجه‌به این که حرارت به دستگاه وارد است و آب در حال جوشیدن، دیدن بخار غیرطبیعی نخواهد بود؛ اما اگر در عین دیدن بخار، بویی را هم استشمام کردید، بهتر است دستگاهتان را به فردی ماهر برای چک‌کردن نشان دهید.
یک موضوع مهم دیگر که در زمان استفاده از دستگاه برای تهیه قهوه باید به آن توجه کنید، این است که بخارهای آب در هنگام جوشیدن، در قسمت بالایی آن جمع می‌شوند و هنگامی که قصد باز کردن درب دستگاه را دارید، باید احتیاط لازم را به عمل‌آورید تا دچار سوختگی نشوید.
نکات لازم جهت افزایش عمر دستگاه دلونگی
بعدازاین که قهوه فرانسه‌تان آماده شد، تمیزکردن فیلتر را از یاد نبرید. اگر جنس آن یک‌بارمصرف است، از داخل دستگاه خارج کنید و دور بیندازید تا وقتی مجدد اقدام به درست‌کردن قهوه کردید، یک فیلتر جدید را جایگزین کنید. اگر هم نوع فلزی یا پلاستیکی آن را دارید که دائمی‌اند، پس از اتمام کار کافی است یک دستمال خیس را بر روی آن بکشید تا کاملاً تمیز شده و آماده استفاده مجدد باشد.
وجود فیلترهای کاغذی مزیت‌های زیادی دارد؛ برای مثال، دیگر نیاز به شست‌وشوی مدام ندارند؛ درحالی‌که نوع فلزی یا پلاستیکی آن بعد از مدتی شست‌وشو مکرر، تغییر رنگ داده و احتیاج به تعویض دارد. البته بعضی‌ها معتقدند که فیلترهای کاغذی باعث می‌شود مزه و عطر قهوه عوض شود. اما این مشکل راه‌حلی دارد که پس از به‌کاربردن، نظر افراد را تغییر می‌دهد.
نکته طلایی برای حل این مشکل این است که باید پس از زدن دکمه دستگاه، صبر کنید تا آب بر روی کاغذ بریزد. پس از آن، با خالی‌کردن آب جمع شده در قوری، دیگر مزه‌ای غیر از طعم خالص قهوه حس نخواهید کرد.
یکی از مهم‌ترین مواردی که افراد کمی به آن دقت می‌کنند، رسوب‌زدایی دستگاه پس از مدتی استفاده است. بسیاری از افراد بعد از چند بار استفاده از دستگاه، شاکی می‌شوند که عملکرد روز اول را نداشته و خیلی زود خراب شده است. درصورتی‌که این طور نیست. اگر شما عزیزان هر چند وقت یک‌بار، دستگاه دلونگی را از رسوبات جمع شده در آن پاک کنید، می‌توانید؛ مانند روز اول، قهوه‌هایی خوش‌طعم را نوش‌جان فرمایید.
رسوب‌زدایی دستگاه هم کار دشواری نخواهد بود. تنها کافیست علاوه بر ریختن آب در مخزن مخصوص، سرکه را هم اضافه کنید و به دستگاه اجازه دهید چنددقیقه‌ای را به عملیات دم کشی خود اختصاص دهد. پس از آن با خالی‌کردن مخزن، تمام رسوبات در دستگاه هم از بین می‌روند.
دیدگاهتان را بنویسید