شیرین کردن قهوه بدون شکر
بدون شک شما نیز از این موضوع که مصرف شکر برای شیرین کردن قهوه روش سالمی نیست به خوبی آگاه هستید. مصرف زیاد شکر مشکلات مختلف از جمله چاقی، خرابی و دندان و پوسیدگی آن را به همراه خواهد داشت. قندهای مصنوعی نیز به دلیل وجود مواد شیمیایی در آن‌ها نه تنها خاصیتی ندارند بلکه در برخی از موارد مشکلاتی را نیز برای شما ایجاد خواهند کرد. در صورت استفاده از قندهای طبیعی همچون شربت افرا و عسل برای شیرین کردن قهوه نه تنها سلامتی خود را تأمین خواهید کرد بلکه قهوه نیز طعم شیرین و مطلوبی پیدا خواهد کرد.
عسل
برخی از افراد تصور می‌کنند یک قاشق عسل نسبت به شکر کالری بیشتری دارد. اما لازم به ذکر است که این موضوع صحت ندارد عسل نه تنها نسبت به شکر از کالری کمتری برخوردار می‌باشد بلکه وزن شما را نیز تا حد مطلوب کاهش می‌دهد. عسل برخلاف شکر به سرعت وارد خون نخواهد شد و در نتیجه اشتهای کاذب شما را به همراه نخواهد داشت. در عسل مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف وجود دارد. به طور کلی می‌توان گفت عسل حاوی مقادیر زیاد پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، سولفور، ید، روی، مس، فسفات، ویتامین A,C و انواع ویتامین B می‌باشد. همچنین عسل دارای خواص ضد باکتریایی است و آنتی‌اکسیدان نیز به مقادیر زیاد در آن یافت می‌شود.
برای کنترل برخی از بیماری‌ها همچون اسهال، زخم معده و سوءهاضمه استفاده از عسل توصیه می‌شود. پس با افزودن یک قاشق عسل به قهوه‌تان می‌توانید با خیال راحت قهوه‌ای سالم بنوشید.
شربت افرا
بر اساس تحقیقات انجام گرفته مقادیر زیادی فنولیک در شربت افراد وجود دارد که معادل انواع توت‌ها دارای آنتی‌اکسیدان است. شربت افراد همچنین دارای 13 نوع آنتی‌اکسیدان می‌باشد. شربت افرا به عنوان یک معجون ضد سرطان، دیابت و باکتری شناخته می‌شود. در صورت تمایل برای بهره‌مندی از تمامی منافع شربت افرا توصیه می‌شود نوع مرغوب و خالص آن را تهیه کنید. با افزودن یک قاشق چای‌خوری شربت افرا به قهوه می‌توانید از شیرینی، سلامت و طعم افرای آن نهایت لذت را ببرید.
استویا
یکی دیگر از جایگزین‌های شکر برای شیرین کردن قهوه استفاده از استویا می‌باشد. این شیرین‌کننده فاقد هرگونه کالری است و از گیاهی بومی آمریکای شمالی با این نام به دست آمده است. لازم به ذکر است که شیرینی این محصول حدود 300 برابر شکر است. این شیرین‌کننده طبیعی روی قند خون هیچ‌گونه تأثیری ندارد و در نتیجه از ابتلا به دیابت جلوگیری به عمل می‌آورد. بر اساس تحقیقات انجام گرفته مصرف مرتب استویا به افرادی که به مشکل فشارخون مبتلا هستند توصیه می‌شود. زیرا فشار دیاستولیک و فشار سیستولیک را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. استویا امروزه به عنوان ماده‌ای ضدالتهاب و ورم، ضد میکروب، ضد تومور و ضد اسهال شناخته شده است.
ملاس
جالب است بدانید در تولید شکر از ماده‌ای به نام ملاس استفاده می‌شود که دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است. لازم به ذکر است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ملاس در مقایسه با آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکر تصفیه شده، شکر قهوه‌ای، شربت افرا و حتی عسل بیشتر است. طعم ادویه‌ای و قوی آن باعث تغییر طعم قهوه می‌شود.
زایلاتول شیرین‌کننده طبیعی قهوه
زایلاتول یکی از شیرین‌کننده‌های طبیعی می‌باشد که تمامی افراد آن را دوست دارند. زایلاتول از ساقه ذرت و یا درخت توس تهیه می‌شود. کالری این شیرین‌کننده طبیعی یک‌سوم شکر می‌باشد و گلوکز موجود در آن نیز پایین است. یکی از انواع آن که از ذرت‌های تراریخته تهیه می‌شود اغلب از قیمت بیشتری نسبت به شکر برخوردار است. بیشترین میزان زایلاتول موجود در بازار از درخت توس تهیه می‌شود. احتیاط کنید زایلاتول برای سگ‌ها مضر است و باید از دسترس آن‌ها دور نگاه داشته شود.
مخلوط پودر قهوه و دارچین
برای شیرین کردن قهوه همچنین می‌توانید 4 قاشق غذاخوری پودر قهوه را با یک قاشق غذاخوری دارچین ترکیب کنید و سپس آن را دم کنید. برای تهیه قهوه دریپ این مخلوط بسیار مناسب است. این قهوه خوش‌طعم را می‌توان بدون افزودن شکر نوشید و در حقیقت برای ترک شکر گامی برداشت.
کرم نارگیل
شما همچنین می‌توانید کرم نارگیل را به مخلوط پودر قهوه و دارچین اضافه کنید تا یک فنجان قهوه داغ و شیرین داشته باشید. با افزودن کرم نارگیل طعم قهوه اندکی شیرین خواهد شد. در صورتی که دوست دارید شیرینی قهوه‌تان اندکی بیشتر شود می‌توانید اندکی زایلاتول و یا استویا به آن اضافه کنید.
خرما
یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان خرما می‌باشد. شما می‌توانید از پوره خرما برای شیرین کردن قهوه‌تان استفاده کنید. برای تهیه پوره خرما کافی است تا دو فنجان خرمای هسته گرفته شده را داخل کاسه‌ای آب قرار دهید و اجازه دهید تا خرماها کاملاً خیس شوند. پس از گذشت یک ساعت خرماها را در صافی بریزید تا آب اضافه آن به طور کامل خارج شود. سپس می‌توان خرمای خیس شده را داخل ظرف نگهداری کرد. در این مرحله باید خرمای خیس شده را با اندکی مایع خارج شده از خرما به خوبی مخلوط کنید.
از این پوره می‌توان برای شیرین کردن قهوه نیز استفاده کرد. کافی است مقداری از آن را داخل فنجان قهوه خود بریزید و آن را شیرین کنید. خرما دارای خواص بسیار زیادی است و همچنین مقادیر زیادی آهن، فیبر، منیزیم، کلسیم ویتامین B6 در خرما وجود دارد.
شیرهای غیر لبنی
می‌توان شیرهای غیر لبنی را جایگزین شیر گاو کرد و با قهوه آن را نوشید. این شیرها حاوی پالم و شربت نیشکر نیستند. در صورت استفاده از این شیرها می‌توان مصرف شکر را تا حد زیادی کاهش داد و در نتیجه قند خون را تنظیم کرد.
این نوع شیر در مقایسه با شیر گاو حاوی دو برابر کلسیم می‌باشد. همچنین در این شیرها روغن وجود ندارد و سرشار از ویتامین B12 هستند. شیرهای غیر لبنی تلخی قهوه را تا حد زیادی کاهش می‌دهند از این رو نیازی به افزودن شکر به قهوه خود نخواهید داشت. بدون شک نوشیدن قهوه تلخ برای تمامی افراد خوشایند نیست و استفاده از شکر برای شیرین کردن قهوه نیز روش سالمی نیست.
از این رو با استفاده از یکی از این شیرین‌کننده‌های طبیعی می‌توانید از نوشیدن قهوه خود نهایت لذت را ببرید و همچنین سلامت خود را به خوبی حفظ کنید.
شکر قهوه‌ای
یکی از دیگر از موادی که می‌توان برای شیرین کرده قهوه از آن استفاده کرد شکر قهوه‌ای است. شکر قهوه‌ای نیز نوعی شکر است اما عوارض کمتری دارد و از شکر معمولی غنی‌تر است.
دیدگاهتان را بنویسید