قهوه را برای نوشیدن انتخاب کنم یا چای؟

قهوه بهتر است یا چای یکی از سؤال‌هایی که سال‌هاست توسط طرفداران هر دو نوع نوشیدنی بارها پرسیده شده است. طرفداران قهوه افرادی که نوشیدن چای را ترجیح می‌دهند غیرخودی می‌دانند در صورتی که طرفداران چای نیز به طور مداوم مزایای نوشیدن چای را نسبت به قهوه مورد بررسی قرار می‌دهند. لازم به ذکر است که هر دو نوع نوشیدنی سالم و بی‌ضرر هستند مخصوصاً اگر آن‌ها را در ساده‌ترین شکل ممکن مصرف کنید.

از لحاظ معیارهای سلامت مواد غذایی هر یک از این نوشیدنی‌ها دارای مزایا و معایب مخصوص به خود هستند. هرچند در رابطه با چای بررسی‌های زیادی صورت گرفته است اما در رابطه با قهوه نیز یافته‌های زیادی در دسترس می‌باشند. در صورتی که با نوشیدن هر دو نوع نوشیدنی به شما احساس خوبی دست می‌دهد بیانگر این موضوع است که هر دو نوع نوشیدنی در رژیم غذایی سالم دارای سهم قابل‌توجهی می‌باشند.

بررسی مزایای قهوه

هرچند ممکن است اکثر افراد به دلیل نشاط و وجدی که پس از نوشیدن قهوه به آن‌ها دست می‌دهند به سراغ این نوع نوشیدنی بروند اما دانه‌های قهوه بوداده علاوه بر کافئین حاوی مواد مغذی دیگر هستند. براساس پژوهش‌های انجام شده در رابطه با نوشیدنی قهوه به این نتیجه رسیده‌ایم که مصرف قهوه از بروز بیماری‌های مزمن همچون دیابت، فشارخون بالا و اختلال کبدی جلوگیری می‌کند.

در سال 2018 در رابطه با نوشیدنی قهوه یک پژوهش کلی انجام گرفت و چکیده این پژوهش در یک نشریه بین‌المللی انجمن پزشکی آمریکا منتشر شد. این پژوهش روی نیم میلیون نفر و در بازه زمانی 10 ساله انجام گرفت. نتایج این پژوهش بیانگر این موضوع می‌باشد که احتمال مرگ‌ومیر افرادی که روزانه حدود 8 فنجان قهوه می‌نوشند در مقایسه با دیگر افراد کمتر است. نوشیدن قهوه باعث بهبود کارکرد حافظه و مغز انسان می‌شود. بر اساس پژوهش‌های انجام گرفته در رابطه با قهوه افرادی که روزانه 3 لیوان قهوه می‌نوشند احتمال ابتلا آن‌ها به آلزایمر تا حدود 65% کاهش می‌یابد.

زمان نوشیدن قهوه

باید توجه داشت که نوشیدن قهوه به صورت صبحگاهی تأثیر قابل‌توجهی در بهبود سلامت عاطفی افراد دارد. قهوه در بسیاری از تعاملات اجتماعی دارای نقش محوری می‌باشد به‌طوری‌که می‌توان گفت برقراری ارتباط با دیگر افراد پیرامون یک فنجان قهوه مزایای روانی خوبی را می‌تواند به همراه داشته باشد.

در رابطه با قهوه و ابتلا به سرطان نیز ماجراها و فرضیات زیادی وجود دارد. شرکت‌های تولیدکننده قهوه وظیفه دارند تا روی محصولات خود برچسب هشدار سرطان را نصب کنند. دلیل این امر این است که در دانه‌های قهوه بو داده ماده‌ای به نام آکریلامید وجود دارند که امکان سرطانی کردن سلول‌های موش‌های آزمایشگاهی را دارند. اما بر اساس نظریه دیگر پژوهشگران در رابطه با ارتباط بین قهوه و سرطان شواهد بسیار اندکی وجود دارد. این پژوهشگران عقیده دارند که قهوه دارای پلی فنول و اکسیدان است که از بروز و گسترش برخی از انواع سرطان جلوگیری به عمل می‌آورد. مطالعات مختلف اثبات کرده‌اند که مواد مغذی موجود در قهوه احتمال ابتلا به سرطان‌های اندومتر و کولورکتال را تا حد زیادی کاهش می‌دهند.

آشنایی با مزایای نوشیدن چای

از مهم‌ترین مزایای نوشیدنی چای می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش احتمال ابتلا به سرطان و استخوان و در نهایت نیرومندسازی استخوان‌ها اشاره کرد. حسن شهرت فراوان چای سیاه را نمی‌توان انکار کرد. به عقیده برخی از پژوهشگران نوشیدن چای به صورت منظم با کاهش وزن بدن، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی همراه می‌باشد. از دیگر وجوه مثبت چای می‌توان به این مورد اشاره کرد که افرادی که به صورت منظم چای می‌نوشند نسبت به دیگر افراد تراکم استخوانی بیشتری دارند و این موضوع خطر شکستن و آسیب دیدن استخوان‌ها در این افراد را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

چای سبز نیز دارای فواید بسیار زیادی می‌باشد از مهم‌ترین مزایای این نوع نوشیدنی می‌توان به محافظت از مغز افراد و کمک کردن به آن‌ها برای رسیدن به آرامش اشاره کرد. در چای سبز اسیدآمینه ال تیانین وجود دارد که در انتقال‌دهنده عصبی گابا تنش‌زدایی می‌کند و این امر باعث خواهد شد تا به آرامش مطلوب خود دست یابید.

از دیگر مزایای نوشیدنی چای سبز می‌توان به خواص ضدالتهابی آن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن اشاره کرد. در چای سبز و سیاه نسبت به قهوه آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری وجود دارد. همچنین چای دارای انتشاردهنده‌ها و فلاونوئیدها می‌باشد که در مقابل تنش‌های محیطی نقش آنتی‌اکسیدان‌های محافظت‌کننده را برای شما ایفا می‌کند.

معایب نوشیدن چای و قهوه

هرچند نوشیدن چای و قهوه مزایای بسیار زیادی را برای سلامت شما به همراه دارد اما این نوشیدنی‌های دارای یک مشخصه منفی هستند که همان وجود کافئین در آن‌ها می‌باشد. کافئین نوعی محرک است که می‌تواند سیستم‌های متعدد بدن افراد را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین کافئین موجود در چای و قهوه روی سیستم عصبی افراد تأثیر قابل‌توجهی دارد که ممکن است فرد را هیجان‌زده و یا بیش‌فعال کند. اینکه قهوه بهتر است یا چای ممکن است ضربان قلب و فشارخون شما افزایش یابد و در نهایت ناراحتی‌های گوارشی را به همراه خواهند داشت. همواره توصیه می‌شود از مصرف بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز به شدت پرهیز کنید زیرا در غیر این صورت با عوارض ناخوشایند کافئین مواجه خواهید شد.

قهوه بهتر است یا چای

البته مصرف کافئین به صورت متعادل در طول روز کاملاً بی‌ضرر است. گاهی اوقات ممکن است با مصرف زیاد کافئین حال خوبی داشته باشید که این موضوع به دلیل تفاوت در سوخت‌وساز کافئین در بدن افراد مختلف است. این امکان نیز وجود دارد که برخی آدم‌ها نسبت به کافئین حساسیت بیشتری دارند. برخی از افراد به دلیل حساسیت به کافئین ممکن است با مصرف چای سبز یا سیاه احساس ناخوشایندی داشته باشند.

ترکیبات چای گیاهی

چای گیاهی حاوی کافئین نمی‌باشد اما ممکن است روی سلامت بدن شما تأثیراتی داشته باشد از این رو قبل از مصرف هر نوع چای گیاهی بهتر است با پزشک متخصص در رابطه با خطرات احتمالی آن مشورت نمایید. به ویژه اگر باردار هستید، شرایط پزشکی خاصی دارید و یا در فرآیند درمان دارویی قرار دارید بهتر است قبل از مصرف چای گیاهی با پزشک متخصص خود مشورت کنید.

در آخر در رابطه با پاسخ این سؤال که قهوه بهتر است یا چای باید عنوان کرد که هر دو آن‌ها فوق‌العاده هستند و در صورتیکه حواس شما به میزان مصرف کافئین باشد چای و قوه به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم شما محسوب خواهند شد.

به شما پیشنهاد می‌کنیم از محصولاتی نظیر چای ماسالا، انواع پودر فوری و قهوه عربیکا اصل بازدید کنید.