آنچه که باید در مورد قهوه اتیوپی بدانید!
با قهوه اتیوپی آشنا شوید!
قهوه‌های اتیوپی به داشتن طعم گیاهی، مرکباتی و معطر مشهورند. عطر قهوه اتیوپی به‌شدت خارق‌العاده است و به همین دلیل این قهوه توانسته طرفداران زیادی از سراسر دنیا پیدا کند.
قهوه اتیوپی تنوع زیادی دارد، ترکیب پیچیده گونه‌ها و انواع آن که همگی بومی کشور اتیوپی هستند، به این قهوه‌ها طعم بی‌نظیر و منحصربه‌فردی بخشیده است.
اگر قصد خرید قهوه اتیوپی را دارید، بهتر است بدانید که قهوه‌ی اتیوپی تنوع بالایی دارد و هر مدل از این قهوه، خواص و عطر و طعم مخصوص به خود را دارد. به شما پیشنهاد می‌کنیم از طریق چت واتس آپ یا تماس با شماره 02166950216 از مشاوره رایگان کارشناسان ما استفاده کنید و سوالات خود را بپرسید.
از مدل های مختلف قهوه اتپوپی می‌توان به:
قهوه اتیوپی ایرگاچف کونگا
قهوه اندونزی سوماترا گایو
اتیوپی یرگاچف کوچره (اسپشیالتی)
قهوه اتیوپی لیمو
قهوه اتیوپی سیدامو (اسپشیالیتی)
اتیوپی گوجی داسایا
قهوه اتیوپی گوجی
اشاره کرد.
اتیوپی اغلب به‌عنوان زادگاه قهوه عربیکا مورد تمجید قرار گرفته است اما تحقیقات اخیر نشان داده که سودان جنوبی نیز حق طرح این ادعا را دارد. قهوه اتیوپی معمولا در مزارع خاص پرورش داده نمی‌شود، مزارع این نوع قهوه در قالب باغ، جنگل یا کشتزار هستند و حدود 15 میلیون نفر درگیر فرایند تولید قهوه از چیدن تا صادر کردن آن می‌باشند.
قهوه‌ای که به‌صورت وحشی می‌روید عمدتاً توسط کشاورز مماشاتی (کسانی که فقط از راه کشاورزی امرارمعاش می‌کنند) که تنها چند ماه در سال آن را به فروش می‌رسانند تولید می‌شود.
اتیوپی از تنوع زیستی گوناگون و گونه‌ها و زیر گونه‌ها برخوردار می‌باشد که هیچ جای دیگر دنیا پیدا نشده و البته باید شناسایی شوند. به علت ترکیب گونه‌های هرلوم مثل موکا و گیشا، دانه‌های قهوه اتیوپی اغلب از اندازه و شکل یکسانی برخوردار نیستند.
اصطلاحاتی که در مورد قهوه اتیوپی باید بدانید!
دانه‌های قهوه نرسیده
دانه‌های قهوه به‌محض رسیدن، یک، دو یا سه بار در هفته چیده می‌شوند.
لکمپتی، ولگا و گیمبی
این نواحی قهوه‌های شسته شده و به طور طبیعی پرورش‌یافته را تولید می‌کند. بهترین گزینه‌ها اغلب از بافت بهتر و طعم شیرین‌تر و وحشی‌تر نسبت به نواحی سیدامو و یرگاف برخوردارند.
هرلوم شسته شده
هرلوم های اتیوپیایی پس از سوا شدن، انتقال و برشته شدن، طعم بی‌نظیری خواهد داشت.
گیشا شسته شده
گیشای بومی از طعمی های معطر و خوبی برخوردارمی باشند.
سیدامو
ناحیه سرسبز و انبوه سیدامو از مناطق متنوعی برخوردار می‌باشد. این ناحیه قهوه‌هایی با طعم‌های زیادی تولید می‌کند، این طعم‌ها گاهی میوه‌ای و مرکباتی و گاهی آجیلی و گیاهی است.
یرگاچف
این ناحیه کوچک داخل منطقه سیدامو بعضی از بهترین قهوه‌های اتیوپی را تولید می‌کند.
قهوه اتیوپی یرگاچف اغلب طعم لیمویی و معطر داشته و از بافت و شیرینی متعادلی نیز برخوردار می‌باشد.
موکای شسته شده
یکی از گونه‌های غیر عادی هرلوم که موکای می‌باشد، دانه‌های کوچک و گردی را داراست.
رسیدن دانه‌های قهوه
تمامی دانه‌های در ابتدا نمی‌رسد. قهوه چین‌ها آنها را به‌صورت چشمی انتخاب می‌کنند.
هرار
این ناحیه خشک، گرم و اغلب بیابان شکل است. قهوه تولید شده در این ناحیه اغلب طعم خاک می‌دهد. بهترین دانه‌های قهوه این ناحیه طعم میوه و بلوبری دارند. تقریباً تمامی قهوه این ناحیه به‌صورت طبیعی تولید و فراوری می‌شود.
لیموودجیما
قهوه این ناحیه اگر شسته شود با نام لیمو و اگر به‌صورت طبیعی فراوری گردد با نام دجیما صادر می‌شود. این قهوه‌ها عموماً نسبت به قهوه سیدامو ملایم‌تر بوده و کیفیت گسترده‌تری دارد.
هرلوم طبیعی
قهوه‌های اتیوپیایی خوب خشک شده و به طور طبیعی فراوری شده از طعم میوه مانندی برخوردار می‌باشد.
حقایق کلیدی قهوه اتیوپی
- درصد بازار جهان قهوه اتیوپی: 5درصد
- انواع اصلی: عربی، گونه‌های بومی هرلوم
- برداشت: اکتبر و دسامبر
- فراوری: شسته شده و طبیعی
- تولید در سال 2012 8 میلیون کیسه
- رنکینگ در جهان به‌عنوان یک تولید کننده: پنجمین تولید کننده عمده قهوه در جهان
خرید اینترنتی قهوه اتیوپی
فروشگاه اینترنتی به کافی، مرکز فروش انواع قهوه از جمله قهوه اتیوپی است.
امکان ارسال سفارش به سراسر کشور وجود دارد و شما می‌توانید کالا را درب منزل یا دفتر کار خود تحویل بگیرید. در صورتی که نیاز به دریافت مشاوره دارید می‌توانید با شماره 02166950216 تماس بگیرید.
برای آگاهی از قیمت قهوه‌ی اتیوپی و سفارش قهوه می‌توانید با کلیک بر روی محصول یا تماس با کارشناسان ما اقدام کنید.
دیدگاهتان را بنویسید